古墓奇兵2:希臘咖啡的“淡味”

2015/06/26 09:53:02   1531   用手機打開   作者:世貿通移民   在線咨詢


二十二世纪古墓奇兵在线 www.kusir.icu 二十二世纪古墓奇兵在线希臘生活后你會發現,在咖啡屋會友,是希臘人的最愛。等著咖啡煮好,需要一刻鐘;咖啡端上來,等咖啡沫兒完全沉淀,還得再要一刻鐘。這個間隙,人們相互問候。

咖啡杯一般很小,內容很少,還有一半兒是咖啡沫子。這么一小杯咖啡,希臘人卻能喝上大半天。越往下喝,沫子越多,閑言碎語也隨著增多。

咖啡13世紀誕生于非洲,經過阿拉伯人三個世紀的獨享,16世紀傳到歐洲。喝咖啡的習慣在歐美流行了幾個世紀,逐漸發展出“咖啡文化”。世界上有迥然不同的咖啡文化:法國的浪漫,奧地利的高雅,意大利的熱情,美國的快捷……每種咖啡文化都是一種社會狀態的縮影。

希臘咖啡跟歐美其他國家的咖啡完全不是一回事兒,倒是和土耳其同出一轍。它的煮制方法很傳統,是將咖啡豆磨碎的粉末兒放在小咖啡壺內加水煮至沸騰,然后連水帶末兒一并倒入一個小型咖啡杯里。煮咖啡時,一勺咖啡末兒同時加一小勺糖叫“中度甜”,加兩小勺糖叫“甜甜”,不加糖叫“純粹”。

希臘傳統的咖啡屋就跟那一小杯連湯兒帶末兒的苦澀咖啡一樣,土得掉渣。它一般都很簡陋,幾張大理石臺面的桌子,一大堆廉價的木質藤座椅。屋角掛著一臺永不關閉的電視,圖個動靜,不管有沒有人看(當然有足球比賽的時候除外)??Х任蕕那繳弦話愣脊易爬險掌蚍⒒頻暮1?。

在希臘,光顧咖啡屋的男性居多,老年人更甚。既是平民俱樂部,抑或是養老院的娛樂室。在曾經艱難的歲月里,男人們每天辛勤地勞作,閑余時間就到這里來放松休息??Х任莩晌欽嬲?ldquo;社會”生活。在這里,他們高談闊論,或結伴玩牌,或獨自沉思……

在旅游紀念品小店門口,琳瑯滿目的明信片里,滿眼都是“希臘咖啡屋”題材的攝影作品:畫面上,衣著簡樸的滄桑老人,懶洋洋地坐在傳統希臘咖啡屋里的椅子上,好像已經在那兒坐了大半輩子。雖然與歷史博物館的雕塑藝術、風情萬種的愛琴海灘相比,那簡直不值得上鏡,卻是老一代希臘人的生活狀態——樸實清廉,結伴度日。

隨著社會變遷,希臘各地傳統的咖啡屋越來越少了,取而代之的是現代咖啡館兒。它比傳統咖啡屋講究多了,寬敞明亮,賞心悅目,性感撩人……許多新開的咖啡館兒簡直是現代室內裝飾裝潢藝術的試驗場。

在戶外飲品咖啡,也是希臘的一大特色。這催生于夏季炎熱的氣候。如今,許多咖啡館兒一年四季都開在戶外的街道上。盛夏有冷風機、冬天有暖氣機。雅典老城區普拉卡的咖啡館兒,幾乎室內無人,全擠在街面上。


投資有風險,以上信息供參考。

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