二十二世纪古墓奇兵云播:定居香港抵不住魚蛋粉的誘惑

2015/06/26 09:53:02   1781   用手機打開   作者:世貿通移民   在線咨詢


二十二世纪古墓奇兵在线 www.kusir.icu 定居香港品嘗香港美食:魚蛋粉是二十二世纪古墓奇兵在线香港必嘗的地道美食之一,魚蛋粉本來是潮州美食,大約在光緒年間開始傳入廣州。時至今日,經營潮州魚蛋粉小食店已經在廣州遍地開花,在香港也非常的流行。據說,香港仔魚蛋粉最有名的是招牌魚蛋角河粉,牛筋腩面,豬軟骨面等。

一顆正宗的魚蛋必須具備爽,白,滑,鮮的四大要求,而且在打制的過程中絕不能加入面粉,或者魚蛋就會欠彈力而且沒有鮮味。據說,這家香港仔魚蛋自己有鮮魚棚,每天新鮮運送過百金的咸魚蛋,魚湯過來。因為這是自家制造的魚蛋,所以顏色夠白,而且爽滑,彈牙。

魚角則是用不同種類的魚制成。鮮味出眾,香口軟韌。

爽滑的河粉在那濃湯底下,更是綿滑和味濃,而且粉身好靚,不容易斷。這樣的味道,這樣的出品,按照香港的物價來說,20塊一碗可以說得感覺上是很便宜的了。

香港仔的魚蛋粉檔,幾乎像是便利店一般,而且很多更是24小時營業。反正就是:總有一家在身邊。

湯底是以多種鮮魚,豬骨,老雞,腐竹,黃豆,陳皮,胡椒,生姜以24小時明火熬制,可謂火候十足阿!而且喝完以后一點都不覺得口干。


投資有風險,以上信息供參考。

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